Möchte ich euch heute zwei wahre Schmuckstücke vorstellen: Lüneburg und Stade. Diese Städte sind perfekte Ziele für Tagesausflüge von Hamburg aus, bieten eine wunderschöne Mischung aus Geschichte, Kultur und Natur und sind – obwohl leicht erreichbar – oft weniger überlaufen als andere Touristen-Hotspots.
Ich euch mit auf meine persönlichen Entdeckungen und Erlebnisse in Lüneburg und Stade, teile meine Tipps zu Anreise, Sehenswürdigkeiten, kulinarischen Highlights und gebe Empfehlungen zu weiteren Aktivitäten, die ich selbst noch nicht ausprobiert habe, aber uneingeschränkt empfehlen kann. Außerdem erkläre ich, wo ihr Tickets günstig buchen könnt und wie ihr das meiste aus eurem Ausflug rausholt.
Mein erstes Abenteuer: Lüneburgs historische Altstadt erkunden
Die Anreise nach Lüneburg
Ich bin von Hamburg Hauptbahnhof mit der Regionalbahn (RB81 oder RE3) gefahren. Die Fahrt dauert knapp 30 bis 40 Minuten, Tickets lassen sich einfach über die App der Deutschen Bahn oder HVV (Hamburger Verkehrsverbund) kaufen – am besten schon vorab, um Sparpreise zu sichern. Die Preise für eine einfache Fahrt liegen meist um die 10 Euro, Rückfahrttickets sind etwas günstiger pro Strecke.
Die Züge fahren regelmäßig, ich empfehle die Fahrpläne am Wochenende etwas genauer zu checken, da hier einige Verbindungen seltener sind.
Die Altstadt von Lüneburg: Mein persönlicher Eindruck
Als ich aus dem Bahnhof trat, wurde ich sofort von der besonderen Atmosphäre der mittelalterlichen Stadt begrüßt. Die roten Backsteinfassaden, die Kopfsteinpflasterstraßen und die liebevoll restaurierten Fachwerkhäuser sind einfach bezaubernd. Mein erster Spaziergang führte mich zur St. Johanniskirche, deren gotische Architektur mich tief beeindruckt hat.
Besonders sehenswert fand ich die alten Salzspeicher entlang der Ilmenau – ein Zeugnis der reichen Geschichte Lüneburgs als Salzstadt. Ich konnte förmlich spüren, wie hier vor Jahrhunderten das „Weiße Gold“ gehandelt wurde.
Sehenswürdigkeiten, die ich liebe
- Deutsches Salzmuseum: Für mich ein absolutes Muss. Hier habe ich gelernt, wie wichtig Salz für die Entwicklung der Stadt und Europas war. Die Ausstellung ist interaktiv gestaltet, was es auch für Kinder interessant macht. Eintritt liegt bei etwa 7 Euro, online buchbar über die Museumswebseite.
- Alter Kran am Hafen: Ein tolles Fotomotiv und Aussichtspunkt. Von hier aus kann man die Stadt aus einer neuen Perspektive bewundern.
- Lüneburger Rathaus: Ein beeindruckendes Gebäude mit wechselnder Ausstellung, zudem kann man auf dem Rathausplatz gemütlich im Café sitzen.
Kulinarisches Highlight in Lüneburg
Mein Lieblingsrestaurant ist das „Altes Mädchen“, eine Brauerei mit tollem Ambiente, direkt in der Altstadt gelegen. Hier gibt es nicht nur hausgebrautes Bier, sondern auch deftige norddeutsche Spezialitäten. Ich bestellte das „Lüneburger Labskaus“ – ein Gericht aus gepökeltem Rindfleisch, Kartoffeln und Roter Bete, das mit Spiegelei und Rollmops serviert wird. Preislich liegt ein Hauptgericht bei etwa 15 bis 18 Euro. Reservieren kann man online, gerade am Wochenende ist es oft voll.
Service & Tipps
- Das Personal im „Altes Mädchen“ war sehr freundlich und hat mir sogar eine Bierverkostung angeboten.
- Der Laden ist auch kinderfreundlich, mit einer kleinen Spielecke.
- Vorteil: zentrale Lage, perfekt für eine Pause nach einem Stadtrundgang.
- Nachteil: etwas lauter, da viel los ist – wer Ruhe sucht, sollte eher außerhalb der Stoßzeiten kommen.
Mein zweiter Tag: Auf nach Stade – Hanseatische Geschichte und maritimes Flair
Anreise nach Stade
Auch Stade ist gut mit der Bahn erreichbar, allerdings dauerte meine Fahrt von Hamburg etwa 50 Minuten. Ich nutzte die RE5 Richtung Cuxhaven, die Fahrt war bequem und mit Blick auf die Elbmarsch besonders schön. Tickets habe ich wieder über die Deutsche Bahn-App gebucht, oft gibt es Sparpreise für Frühbucher.
Stadtrundgang und Lieblingsplätze in Stade
Stade hat mich sofort mit seiner Mischung aus hanseatischem Charme und maritimer Lebendigkeit begeistert. Die historischen Fachwerkhäuser in der Altstadt sind wunderbar erhalten. Besonders gefallen hat mir das Schwedenspeicher-Museum, wo die Geschichte der Stadt und die Zeit unter schwedischer Herrschaft eindrucksvoll dargestellt wird.
Sehenswürdigkeiten, die ich besucht habe:
- Stader Hafen und das Museum Schwedenspeicher: Spannende Ausstellung und direkter Zugang zum Hafen. Eintritt etwa 6 Euro, ermäßigt günstiger.
- St. Cosmae Kirche: Gotische Kirche mit beeindruckenden Glasfenstern und ruhigem Innenhof.
- Tönnchen: Kleines historisches Wachtürmchen – ein toller Aussichtspunkt für Fotos.
Essen in Stade
Für einen gemütlichen Snack entschied ich mich für das „Kaffeehaus Mahnke“ mit seinen hausgemachten Kuchen und einer großen Auswahl an Kaffeespezialitäten. Die Preise für Kuchenstücke liegen um 4 bis 5 Euro. Der Service war zuvorkommend, die Atmosphäre gemütlich und ideal für eine kleine Pause.
Meine dritte Entdeckung: Natur und Erholung rund um die Ilmenau und Elbe
Einen halben Tag habe ich in der Natur verbracht, und zwar auf der Wanderung entlang der Ilmenau in Lüneburg und an der Elbe bei Stade. Beide Regionen bieten herrliche Wege für Spaziergänger und Radfahrer, und die Ruhe dort ist für Städter wie mich besonders erholsam.
- In Lüneburg kann ich den „Ilmenaurundweg“ empfehlen, etwa 8 Kilometer lang, gut ausgeschildert und mit vielen schönen Picknickplätzen.
- In Stade genieße ich den Elbdeich, von dem man oft Schiffe beobachten kann, die den Hafen anlaufen.
Vier weitere Empfehlungen für Ausflüge ab Hamburg
Neben meinen eigenen Erlebnissen habe ich noch vier weitere spannende Aktivitäten recherchiert, die ich euch sehr ans Herz legen kann:
1. Besuch des Museumsdorfes Hösseringen
- Ort: Ca. 60 km südöstlich von Hamburg
- Beschreibung: Ein Freilichtmuseum, das das ländliche Leben im 17. bis 19. Jahrhundert zeigt.
- Vorteile: Sehr authentisch, viele interaktive Stationen.
- Nachteile: Nicht direkt mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.
- Tickets: Online vorbuchen empfohlen.
- Meine Empfehlung: Perfekt für Familien mit Kindern und Geschichtsinteressierte.
2. Fahrradtour entlang der Elbe nach Blankenese
- Beschreibung: Wunderschöne Strecke mit Blick auf die Elbe und die Hamburger Skyline.
- Vorteile: Aktiv, naturnah, ideal bei schönem Wetter.
- Nachteile: Für weniger geübte Radfahrer etwas anstrengend.
- Tipps: Leiht euch ein E-Bike, um die Hügel leichter zu meistern.
3. Kloster Lüne mit Kräutergarten
- Ort: In der Nähe von Lüneburg
- Beschreibung: Historisches Kloster mit wunderschönen Gärten und Kräuterwegen.
- Vorteile: Ruhige Atmosphäre, wunderschöne Fotomotive.
- Nachteile: Eingeschränkte Öffnungszeiten.
- Tickets: An der Tageskasse erhältlich.
4. Besuch im Alten Land – Europas größtes zusammenhängendes Obstanbaugebiet
- Beschreibung: Besonders im Frühling zur Blütezeit ein Traum.
- Vorteile: Landschaftlich wunderschön, viele Hofläden mit regionalen Produkten.
- Nachteile: Autofahrt notwendig.
- Tipp: Plant eine Einkehr in einem der Hofcafés, wie dem „Café Alte Schule“ in Jork.
Noch mehr Empfehlungen für deinen perfekten Ausflug
Diese Ausflüge von Hamburg aus nach Lüneburg und Stade sind für mich nicht nur eine Flucht aus dem hektischen Großstadtleben, sondern eine wahre Bereicherung für Körper und Geist. Jede Stadt hat ihren ganz eigenen Charakter, ihre verborgenen Schätze und Geschichten, die ich mit jedem Besuch aufs Neue entdecke. Dabei spielen nicht nur die Sehenswürdigkeiten eine Rolle, sondern vor allem auch die Menschen und die Atmosphäre, die diese Orte so lebendig machen.
Praktische Tipps zur Anreise und Mobilität vor Ort
Ich empfehle allen, die mit dem Zug anreisen, frühzeitig ihre Tickets online zu kaufen. Oft gibt es Sparangebote, vor allem wenn man Flexibilität bei den Zeiten mitbringt. Für Familien oder Gruppen lohnt sich manchmal das „Schöne-Wochenende-Ticket“ der Deutschen Bahn, mit dem man für einen günstigen Pauschalpreis durch ganz Niedersachsen und Hamburg reisen kann.
Vor Ort kann man bequem zu Fuß die Altstädte erkunden, da sie kompakt und übersichtlich sind. Für weitere Strecken – etwa zum Kloster Lüne oder ins Alte Land – empfehle ich die Nutzung von Leihrädern oder E-Bikes, die man in beiden Städten an verschiedenen Stationen findet. Gerade im Sommer oder Frühling macht das Radfahren in der Region besonders viel Spaß.
Meine Lieblingsplätze für Pausen und Erholung
Was einen Ausflug wirklich abrundet, sind für mich die kleinen Pausen zwischendurch. In Lüneburg etwa habe ich die kleinen Cafés rund um den Sande-Platz besonders genossen – hier gibt es gemütliche Plätze im Freien und feine Backwaren, ideal für einen Kaffeestopp.
In Stade war ich fasziniert von den kleinen Hafenrestaurants, wo man frischen Fisch direkt am Wasser genießen kann. Mein Tipp: Probiert unbedingt den „Stader Matjes“ – ein zart marinierter Hering, der für mich ein echtes Geschmackserlebnis war.
Kulinarische Empfehlungen für alle Sinne
Die Region hat kulinarisch noch viel mehr zu bieten als die Klassiker. Ich persönlich liebe es, regionale Produkte auf den Wochenmärkten zu entdecken. Sowohl in Lüneburg als auch in Stade gibt es regelmäßig Märkte, auf denen man handgemachte Spezialitäten, frisches Obst und Gemüse sowie hausgemachte Backwaren kaufen kann. Mein Tipp: Plant euren Besuch so, dass ihr die Märkte nicht verpasst, oft finden sie an Samstagen oder mittwochs statt.
Außerdem bieten viele Restaurants kleine, saisonale Gerichte an, die mit Zutaten aus der Region zubereitet werden. Das finde ich besonders wertvoll, denn so unterstützt man lokale Produzenten und genießt echte, unverfälschte Aromen.
Wann sind die besten Reisezeiten?
Für mich persönlich sind Frühling und Herbst die besten Jahreszeiten für Ausflüge nach Lüneburg und Stade. Im Frühling, wenn alles blüht und die Temperaturen mild sind, macht das Spazieren und Radfahren besonders viel Freude. Im Herbst kann man die herbstlichen Farben der Natur genießen und die Städte sind deutlich ruhiger als im Sommer.
Im Winter ist zwar weniger los, aber gerade zur Weihnachtszeit sind beide Städte wunderschön dekoriert und laden zu stimmungsvollen Weihnachtsmärkten ein. Falls ihr im Winter unterwegs seid, packt unbedingt warme Kleidung und wetterfeste Schuhe ein.
Noch mehr Aktivitäten und individuelle Anpassungen
Für Familien mit Kindern kann ich zusätzlich den Wildpark Schwarze Berge empfehlen, der nur etwa 30 Minuten von Hamburg entfernt liegt. Dort können Kinder heimische Tiere erleben und die Natur entdecken – ein echtes Abenteuer!
Wer gerne Kultur und Geschichte vertieft, dem empfehle ich einen Besuch im „Museum für das Fürstentum Lüneburg“ oder eine Führung durch die historischen Kellergewölbe in Stade, die spannende Einblicke in das Leben früherer Jahrhunderte geben.
Für Naturliebhaber bieten sich auch Kanu- oder Bootsfahrten auf der Ilmenau oder der Este an, die beide ruhige und wunderschöne Wasserwege sind.
Buchung und Planung – Mein letzter Tipp
Zum Abschluss möchte ich euch raten, eure Ausflüge möglichst frühzeitig zu planen, vor allem wenn ihr an Wochenenden oder in der Hauptsaison unterwegs seid. Viele Museen bieten Online-Reservierungen an, die Wartezeiten verkürzen und teilweise Rabatte bringen. Auch Restaurants – besonders die beliebten wie das „Altes Mädchen“ in Lüneburg – sollte man unbedingt vorher reservieren.
Nutzt Apps wie DB Navigator für Zugtickets und HVV für Nahverkehr in Hamburg und Umgebung. Für Radverleih und E-Bikes kann ich „Call a Bike“ empfehlen, das funktioniert in der Region sehr zuverlässig.
Für mich persönlich sind Lüneburg und Stade seit Jahren zwei dieser besonderen Orte, die immer wieder neue Geschichten und Erlebnisse bereithalten. Sie sind leicht erreichbar, bieten eine wunderbare Mischung aus Kultur, Natur und kulinarischen Genüssen und sind ideal für Tagesausflüge oder ein verlängertes Wochenende.
Ich hoffe sehr, dass meine Eindrücke und Tipps euch Lust machen, diese Perlen Norddeutschlands selbst zu entdecken. Ich bin mir sicher, dass ihr genauso begeistert sein werdet wie ich!
